반응형 일상 생활 속으로/휴식 커피 이야기11 에티오피아 커피 이야깃거리, 전파, 품종 에티오피아 커피 이야깃거리생산량을 기준으로 하면, 브라질, 베트남, 콜롬비아가 상위에 위치한다. 하지만 맛과 향을 기준으로 하는 인기 순위에서 항상 전 세계 상위 순위에 에티오피아 커피가 꼭 들어간다. 원두를 기준으로 말하는 것으로 이후에 로스팅 방식이나 첨가물 그리고 첨가물의 방식에 따라서 독특한 맛을 자랑하는 커피는 무지 많다.(적을 수가 없다.)에티오피아 역사에티오피아가 커피의 발상지로 알려진 것은 놀랍지 않다. 다만 커피의 발견은 설이 존재한다.(건국 신화와 같이) 9세기 경에 염소 목동인 칼리는 어느 날 염소가 힘차게 춤을 추거나(난동), 밤에도 잠을 안 자고 노는 것(불면증)을 보게 된다. 이상하게 생각한 칼리는 숲 속에서 염소가 빨간색 열매를 먹었다는 것을 알게 된다. (대단한 추리력이 있는.. 2024. 6. 10. 커피 원두 세계의 독특한 종류와 맛 신선도 ▤ 목차 커피 원두 세계에는 독특한 맛, 향, 질감 등이 얽히고설킨 독창적인 예술을 보여줍니다. 세계에는 특별하고 다양한 커피 원두들이 있으며 첨가물에 따라서, 재배 방식에 따라서 맛과 향이 달라지는 흥미로운 일들이 벌어집니다. 커피 원두의 세계에 독특한 종류와 맛, 신선도 커피 원두의 독특한 맛 세심하게 재배되는 수작업의 특급 원두들은 종종 특정 지역에서 나옵니다. 푸른 고원에서 꽃 향기와 어우러져 우아하고 다차원적인 경험을 만들며 마시는 순간은 마치 커피 애호가의 입맛의 캔버스 위에 한 줄기의 붓질인 것 같은 느낌을 줍니다.로스팅은 각 원두의 특성에 민감한 원두로부터 풍미와 향을 얻어냅니다. 초록빛에서 황금 같은 갈색으로의 변신은 캐러멜처럼 달콤한 맛, 세련된 산미, 그리고 구워진 완벽한 향기를 낳.. 2024. 3. 10. 커피 기초 상식1> 원두 제조 유명 생산지와 건강 다이어트 ▤ 목차커피 기초 상식 원두의 생산과 제조 과정하루에 시작과 함께하는 가장 보편적인 음료는 바로 커피라 하겠습니다. 어떤 장소에서도 손쉽게 마시는 것이 가능한 커피는 이제 우리의 많은 시간을 함께하는 동지와 같은 존재가 되었습니다. 전 세계에서 수년간 커피는 단일 품목으로는 가장 사랑받는 음료 중 하나이며 각 지역별, 시기별, 로스팅 방식등에 따라서 각별한 맛을 빛내고 있으며 독특한 향과 풍미로 우리를 자극합니다. 기본 원두 제조 방식 - 세계적으로 사랑받는 커피는 그 겸손한 원두 덕분에 많은 매력을 지니고 있습니다. 이 작고 눈에 띄지 않는 씨앗들은 풍부하고 다양한 맛과 향, 문화적인 중요성을 안고 있습니다. 커피 원두는 흔히 커피 체리라고 불리는 Coffea 식물의 과일에서 나온다. 두 가지 주요 .. 2024. 3. 9. 이전 1 2 3 다음 반응형
