반응형 일상 생활 속으로/휴식 치즈 이야기6 휴식 세계 특별한 유명 치즈 5종, 배경, 특징 휴식에 보는 특별한 세계 유명 치즈 배경, 특징치즈를 만드는 방법은 이미 널리 알려져서 일반 가정집에서도 생산이 가능할 정도입니다. 역사를 바탕으로 하는 오래되고 특별한 이력을 가진 수많은 세계의 치즈가 있습니다. 세계 유명 치즈 5종1. Roquefort (프랑스 로르포드)특이하게 곰팡이 치즈로 유명한 로르포드 치즈입니다. 푸른색 곰팡이가 중간 중간 섞인 형태를 띠어 다른 치즈와의 구분이 됩니다. 발견된 신화도 있는데, 6~7세기 프랑스 쉬르 숙종 지역에는 여러 석회암 동굴이 있었고 한 목동아이가 아름다운 소녀를 발견하여 쫒았으나 잡지 못했습니다. 자신이 먹으려한 갈색빵과 치즈를 그녀를 위해서 놓아두고 왔는데 다음날 확인하니 녹색의 곰팡이가 덮인 치즈를 발견하게 되었고 맛을 보게 되었는데 독특한 풍미를.. 2024. 8. 5. 휴식 산책 구워먹는 전통 치즈 카쉬카발 치즈의 활용법이 다양해지고 해외에서 사용되는 일상화된 상품들이 많이 들어오는 지금입니다. 이미 오래전부터 구워 먹는 치즈가 가격적인 측면과 낯섦으로 인해서 국내에는 늦게 전해지는 경우 중에 하나입니다. 휴식 산책 구워먹는 카쉬카발 치즈세계적으로 여러가지 방식의 치즈가 있습니다. 물론 크림 형식으로, 얇은 낱장의 치즈로, 덩어리 치즈로, 간단히 페스트 푸드 형식으로 사용 방법은 무지 많고 국내 입맛에 맞도록 다양한 구워 먹는 치즈가 공급되고 있습니다. 세계적으로 알려진 튀기거나 구워 먹는 전통치즈는 동유럽에서 일반적으로 먹는 카쉬카발 치즈입니다.이름은?지중해의 국가들은 대부분 일상으로 먹는 치즈로 이탈리아 Kash(페르시아어로 치즈)와 Kaval(지역명)이 합쳐져 나왔다는 설과 이탈리아 Caciocaval.. 2024. 7. 13. 휴식 다용도 체다 치즈는 어디서, 특성, 종류는? ≣ 목차우리가 흔하게 볼 수 있는 빵이나 샐러드, 피자 그리고 그냥 맛으로 먹는 치즈에 대한 이야기입니다. 우리 주위에 흔한 치즈 중에 하나이며 많이 드시는 치즈 중 하나인 체다 치즈에 대한 내용입니다. 아마 누군가는 지금도 잔뜩 치즈가 올라간 피자를 한입 드시면서 글을 보실 것입니다. 휴식 산책 구워먹는 전통 치즈 카쉬카발치즈의 활용법이 다양해지고 해외에서 사용되는 일상화된 상품들이 많이 들어오는 지금입니다. 이미 오래전부터 구워 먹는 치즈가 가격적인 측면과 낯섦으로 인해서 국내에는 늦게 전해지는ddabong99.com 휴식에 보는 다용도 체다 치즈는 어디서?현재는 미국에서 많이 생산 공급하고 있는 체다 치즈입니다. 또한 생산 방식을 가지고 와서 국내에서도 많은 곳에서 생산이 되고 우리도 즐기고 있는 .. 2024. 7. 5. 휴식 세계적인 에멘탈 스위스 퐁뒤 치즈, 맛, 특성 ≣ 목차세계적인 추억의 애니매이션 "톰과 제리"에 나오는 제리의 마음을 흠친 치즈이며 세계에 "아~"보는 것 만으로도 치즈라고 생각하게 만드는 오랜 역사를 가진 에멘탈 스위스 치즈입니다. 휴식에 보는 세계적인 에멘탈 스위스 퐁뒤 치즈치즈를 그림이나 사진에 가장 많이 사용하는 표현법이 구멍이 숭숭 뚫린 삼각형 조각의 모양의 치즈이다. 이 모양은 지금도 유럽이나 미주 지역에서 치즈의 상징으로 사용되고 있는데 바로 이 치즈가 세계적인 스위스 치즈인 "에멘탈"이다.에멘탈 치즈의 역사스위스의 에멘탈 지역에서 생산된 치즈를 말하는 것으로 '엠멘탈러' 라고도 불립니다. (엠멘에 있는 계곡, 탈=독일어로 계곡) 일반적으로 스위스에서는 지역명을 붙여 치즈 이름을 명명하며 단순히 스위스 치즈라는 말은 사용하지 않습니다. .. 2024. 7. 4. 이전 1 2 다음 반응형
