반응형 커피 이야깃거리2 클래식 콜롬비아 커피 이야깃거리, 품종, 구분 ≣ 목차클래식 콜롬비아 커피의 이야깃거리콜롬비아 커피의 시작에티오피아 커피에서 말했듯 콜롬비아 커피의 역사에도 설이 있다. 당시에 콜롬비아에는 무이스카족과 타이로 나스족 등 특별한 재배기술을 보유한 수많은 부족이 있었다. 이미 열대 우림 속에 수만 명이 있었다고 추정된다.(워낙 넓어서...)1499년 스페인에 의해 점령되어 큰 변화를 겪게 되고 1500년대 이후에 예수회의 선교사들이 신자들에게 커피나무를 심도록 유도를 한다. 하지만 재배에 시간이 오래 걸리는(최소 5년 이상) 재배 시간 때문에 부족민들의 반대에 부딪히게 된다. 이에 선교사들은 고해성사 후 참회의 방식임을 전파하고 곡물의 기부대신에 커피나무를 심도록 독려하게 된다.(설은 설일뿐이다.) 다행히 재배는 성공적으로 이루어지고 커피에 유통이 시작.. 2024. 6. 11. 에티오피아 커피 이야깃거리, 전파, 품종 에티오피아 커피 이야깃거리생산량을 기준으로 하면, 브라질, 베트남, 콜롬비아가 상위에 위치한다. 하지만 맛과 향을 기준으로 하는 인기 순위에서 항상 전 세계 상위 순위에 에티오피아 커피가 꼭 들어간다. 원두를 기준으로 말하는 것으로 이후에 로스팅 방식이나 첨가물 그리고 첨가물의 방식에 따라서 독특한 맛을 자랑하는 커피는 무지 많다.(적을 수가 없다.)에티오피아 역사에티오피아가 커피의 발상지로 알려진 것은 놀랍지 않다. 다만 커피의 발견은 설이 존재한다.(건국 신화와 같이) 9세기 경에 염소 목동인 칼리는 어느 날 염소가 힘차게 춤을 추거나(난동), 밤에도 잠을 안 자고 노는 것(불면증)을 보게 된다. 이상하게 생각한 칼리는 숲 속에서 염소가 빨간색 열매를 먹었다는 것을 알게 된다. (대단한 추리력이 있는.. 2024. 6. 10. 이전 1 다음 반응형
