반응형 고급 커피2 예멘 모카 세계적 원두 커피 용어의 발상지 예멘은 전통적인 재배 방식과 강렬한 풍미를 자랑하는 '모카'의 용어를 만들어낸 발상지입니다. 제한된 생산량으로 비싼 가격으로 거래되는 프리미엄 가격을 형성하고 있는 고급 원두입니다.세계적인 원두커피 "모카" 용어의 발상지예멘 모카의 맛은복잡하고 걍렬한 풍미의 프로필로 유명합니다. 이는 다른 지역과 차별화되는 점으로 산도의 경우에 종종 레드 와인에 비해 밝고 와인과 흡사한 산도를 가지고 있습니다. 이 산도는 지나치게 강하지 않고 균형이 잡혀 있으며 풀 바디감을 갖는 풍부하고 만족스러운 중간의 커피 바디감을 갖고 있습니다. 다크 초콜릿, 건포도나 과일향, 게피나 카다몬 향기 및 흙의 향이 복합적으로 조합된 맛으로 유명합니다. (일부 원두의 경우 꽃향과 담배 향이 날 수도 있습니다.) 코코아나 밝은 향기, 약.. 2024. 8. 31. 에티오피아 커피 이야깃거리, 전파, 품종 에티오피아 커피 이야깃거리생산량을 기준으로 하면, 브라질, 베트남, 콜롬비아가 상위에 위치한다. 하지만 맛과 향을 기준으로 하는 인기 순위에서 항상 전 세계 상위 순위에 에티오피아 커피가 꼭 들어간다. 원두를 기준으로 말하는 것으로 이후에 로스팅 방식이나 첨가물 그리고 첨가물의 방식에 따라서 독특한 맛을 자랑하는 커피는 무지 많다.(적을 수가 없다.)에티오피아 역사에티오피아가 커피의 발상지로 알려진 것은 놀랍지 않다. 다만 커피의 발견은 설이 존재한다.(건국 신화와 같이) 9세기 경에 염소 목동인 칼리는 어느 날 염소가 힘차게 춤을 추거나(난동), 밤에도 잠을 안 자고 노는 것(불면증)을 보게 된다. 이상하게 생각한 칼리는 숲 속에서 염소가 빨간색 열매를 먹었다는 것을 알게 된다. (대단한 추리력이 있는.. 2024. 6. 10. 이전 1 다음 반응형
